Arbeten inom service

Fysiska krav

Arbetsuppgifterna ställer krav på stabilitet i hand och arm för att snabbt, precist och kontrollerat kunna greppa, bära, flytta eller använda olika arbetsredskap med händerna. För att kunna utföra arbetsuppgifterna krävs dynamisk och statisk muskelstyrka och rörlighet i bål, nacke, axlar, armar och händer för att kunna lyfta, dra, bära och skjuta föremål som i vissa fall kan vara tunga. Arbetsuppgifterna innebär att stå och gå under större delen av arbetsdagen. Repetitiva och statiska arbetsuppgifter i oergonomiska arbetsställningar är vanliga. Arbetsuppgifterna består till stor del av att på olika sätt hantera föremål som maskiner och arbetsredskap, vilket kräver förmåga att med rimlig precision kunna använda armar och händer. Inom arbetsuppgifterna förekommer ett stort antal handtvättar, vilket ställer krav på att händerna måste klara av mycket kontakt med bland annat vatten, tvål- och rengöringsmedel under en arbetsdag.

Psykiska krav

Arbetsuppgifterna är i allmänhet repetitiva och endimensionella, d.v.s. de ska utföras på samma sätt varje dag, under samma förutsättningar och oftast utan påverkan av andra faktorer. Arbetsuppgifterna ställer krav på att förstå och förmedla grundläggande information, framför allt muntligt. Arbetsuppgifter utförs självständigt, vilket ställer krav på ansvarstagande samt att kunna prioritera och lösa situationer som kan uppstå. Det krävs förmåga att förstå och tillämpa metoder, instruktioner eller riktlinjer i syfte att utföra specifika arbetsuppgifter korrekt och för att kunna hantera olika arbetshjälpmedel (allt ifrån olika maskiner till enkla verktyg). Det är vanligt att hög arbetsbelastning förekommer samt att arbetsuppgifterna behöver utföras under tidspress. Därav ställs det krav på förmåga att bibehålla fokus, koncentration och uthållighet. Arbetsuppgifterna innefattar kundkontakter i varierande grad, vilket ställer krav på servicekänsla.

Vanliga arbetsuppgifter inom yrkesgruppen

Restaurang- och köksbiträden portionerar mat, tar emot betalning i kassa, utför städuppgifter samt plockar disk och diskar inom restaurang eller storkök. Förbereder mat och deltar i enklare matlagning och servering. Ansvarar för frukostservering. Kafé- och konditoribiträden säljer och serverar på ett kafé eller i konditori. Bereder smörgåsar och dekorerar bakverk. Tar betalt och ansvarar för kassa. Kafébiträdet kan också ansvara för inköp, lagerhantering och varumottagning. Städare städar och rengör lokaler alltifrån privata hem till industrilokaler. Städar även fordon som till exempel bussar, tunnelbane- och järnvägsvagnar samt fartyg och flygplan. Bilrekonditionerare, fönsterputsare m.fl. utför rekonditioneringsarbete och fordonsvård. Rengör fönster, skyltfönster och glasväggar. Utför övrigt rengöringsarbete. Övrig hemservicepersonal utför hushållsnära arbete.

SSYK och eventuella yrkesbenämningar

Svensk standard för yrkesklassificering (SSYK) är en nomenklatur som beskriver olika yrkesgrupper och dess arbetsuppgifter.

  • Restaurang- och köksbiträden m.fl. SSYK 9412
  • Kafé och konditoribiträden SSYK 9413
  • Städare SSYK 9111
  • Övrig hemservicepersonal m.fl. SSYK 9119
  • Bilrekonditionerare, fönsterputsare m.fl. SSYK 9120